イサギは最高でした！

昨日釣ったイサギ、鯛よりこっちの方が旨いよ！は負け惜しみにしか聞こえませんが、味はほんまにすごく良かったです。

まず、腹だしの時点で、腹に脂がこってり持っていましたので、これは間違いなくうまいやろう！と思って刺身にしました。

皮をとってまたまた驚き。

皮と身の間にこのように、脂で真っ白。

身もわりとしっかりして、味も最高！

野菜と一緒に、ポン酢で食べるとこれまた最高でした。

次週もこれを釣りに行ってもいいぐらい…。