今日は、ヒラメとマハタ(小)を食べました。
ヒラメは特に期待していなかったんですが…
「まいう~!」
刺身はまずいと思って半分はムニエルにしたのですが、両方すごく旨かったです。
ヒラメがこんなに美味しく感じたのは久々です。
ハタも脂ののり抜群!
やはり、生簀の水が濁るぐらい鰯を食べていたので、栄養状態が良かったんでしょうね。
ハタの大きいのを冷やすため、気合を入れて氷を詰め込んだのも良かったのでしょうか?
明日は、多分鍋になると思います。
今涼しいんで、ちょうど良いですね。
「あんたの釣った魚はいつも美味しくなるんやなあ。」と、仲間の毒舌が何処かから聞こえてきそうですが、この夏釣った魚はほんまに美味しかったですね。
一番はアジ。これはもう完全に関アジを越えています。(って食べたことないですが…)
鯛も抜群でした。産卵後の鯛はまずいの常識を覆す旨さでした。
メジロも勿論今は脂が乗って旨いです。
それに比べ、イサギはちょっとイマイチに感じました。
昔は、ここで釣れるイサギの味が日本一と思っていたのですが…
あとは、太刀魚。この前釣った奴は先に家族に食べられ、冷えた残り物を少し食べただけなんでよく分かりませんが、かなり味が良くなったそうです。
魚の味は食べている餌の種類と量によると思います。
ヒラマサとメジロの味の違いは、ヒラマサが美食家で鰯を中心に捕食している点と、あまり大きな群れを作らない点にあると思います。
以前、鯛フィーバーがあったとき他、メジロや太刀魚、イサギの当たり年の時はあまり美味しくありません。
今年のアジのように群れは大きくないが釣れるポイントが集中しているようなパターンだと美味しいんでしょうね。
これからも、美味しい魚を求めて東奔西走したいと思います。
ありあえず、今はメジロが一番旨そう!
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コメント
ロシナンテさん
釣りがお上手で羨ましい限りです。
火曜日のハタ凄いですねえ。
いや、ハタにしては縦縞がないぞ。
ほんまにクエちゃいますかね?
ところで、この写真をHPに使わせてもらえませんか?
日本海は凄いですね
右の下の魚はマトウダイですか?
もの凄い釣果ですね。
投稿: 白影です | 2008年8月28日 (木) 05時26分
ロシナンテさん、マハタごっい大きいのん立派です。
こんな魚はもう釣ることが無いのでロシナンテさんの釣果で楽しませて貰いますのでバンバン報告してくださいよー!
ヒラメも美味しかったと思いますよー
マハタの鍋最高ですねー
今日も昼から浮かんできました。
へたくそです、竿がのされてしまいばらしです、恥ずかしいですが報告します。
ツバス3匹トドが一匹ゲット!
投稿: フレンド | 2008年8月28日 (木) 19時43分
白影さん、結構ですよ。
大変光栄ですので、いつでも使ってください。
死んだら縞が消えてクエみたいになりますね。
フレンドさん、ここのところノマセですね。
今回もハマチGETですね。
この前は白身魚ばかりだったので、今度は青物が欲しいですね。
投稿: ロシナンテ | 2008年8月29日 (金) 00時07分
ロシナンテさん
おおきに写真を使わせてもらいました~
http://sirokageboat1091.hp.infoseek.co.jp/turetade2008-4.htm
しかし、改めて見ると凄い魚ですね。
凄い引きだったでしょう。
また、お願いします。
投稿: 白影です | 2008年8月30日 (土) 11時54分