刺身盛り合わせ

今日は引っ越した親戚宅で釣った魚をもっていって食べました。

カンパチ、メジロ、アオリイカ、スミイカ、鯛、アジ。

カンパチはメジロより身が締まって脂も多く高級感がありますが、ちょっと脂が乗りすぎですね。

一杯食べるには半冷凍のルイベで食べるか、しゃぶしゃぶがいいでしょうね。

でも、今回は半身は照り焼きにします。

メジロは予想よりも脂がありましたが、身が柔らかいので漬けにしました。

私は、久々に食べたアジのタタキが旨かったですね。

結局、子供3人大人5人でメジロ以外全部食べました。

鯛は今回イマイチ。

一杯釣って状態の良いのだけ食べるのが正解ですね。

モンゴウは明日の楽しみにまだ置いています。

そうそう、神経抜きの効果は？

残念ながら、よく分かりません。

釣ったその日でないと違いが分かりにくいかも…

アジ・カンパチは身がしゃんとして効果があった気もします。