手巻き寿司

昨日は、親戚一同が集まって手巻き寿司をしました。

鯛にアジのたたき、冷凍庫から出した剣先イカに、自家栽培の野菜(シソ・きゅうり・プチトマト）で手巻き寿司をしました。

イカは、解凍も早く、即興で刺身になりますが、これも残り少々となりました。

近くの高級？回転すしで一番高値でしたね。

鯛も、裁いて身を見ると分かります！

今回のは、夏とすればまあまあでした。

アジは皮の間に脂が回り最高の状態です。

あとは、手こね寿司と、鯛のあら煮で合計8人分の料理をしました。

かなり主観が入っていますが、やはり、地元産が一番美味しく感じてしまいます。

どうやら、魚探は売れそうです。

ちょっと寂しいし、多少泉南では支障が出そうですが、まあミニボートに3台も積んでは笑いもんになりますので、ロランスでがんばりますわ。