田舎に！

今日、田舎に帰って兄弟夫婦を交え食事会をして、TOMB帰り。

少し離れたところに居ますが、両親とも満身創痍ながら、元気でした。

今回は、まだ食べたことがなかった、キンメの刺身と鍋にアカムツの煮付け。

ついでにモンゴでした。

キンメは大きいと脂ののりもよいですね。

あと、アカムツの煮付けは人を唸らせる力がありますね。

ゼロさんにもらった分で、鍋もして美味しかったです。

ということで、貧果の深海でしたが、喜んでくれたのでくれたので、多少は浮かばれました。

昨年、どういうわけか美味しく感じなかったモンゴウイカ。

今年は、抜群で、これが5杯目になりました。

昨年は薄皮を取らず、ネギカッターだけでやったのが間違いでした。

料理に手抜きはご法度ですね。

写真のイカは光沢無いですが、かなり旨いです。

寿司屋さんのモンゴウイカは光沢があるのは、どうやってるんでしょうね？