今日は見送り

今日は何とか出れましたね。

明日も予報より良くなるんでしょうね。

木か金曜日出船予定です。

どこになるかは天気と釣果の良さそうなところということで未定です。

錆び錆びの汚い包丁。

食洗機で洗うと錆びるのは分かっているのについ楽をしてしまいます。

柄が両方ダメになりました。

ちょっと大きいコーナンに寄るとありましたので、購入。

実は、ヘンケルの包丁が欲しくて仕方がなかったのですが、うまく研げば鋼の和包丁の方が魚料理には向いているそうなので、思いとどまりました。

半年ぐらい研いでないかな？

おまけに、砥石も歪んできているし、人間も老いてあかんようになっているけど、愛用の道具も随時入れ替えていく必要がありますね。

刺身包丁の方がごすごすでくさびのようなものが必要です。

竹を入れたらOKと何かに書いてありましたが、ちょうど良いのがないので、何とかしないと…

包丁の研ぎ方は？

http://www.kiya-hamono.co.jp/mainte/wa_togi.html

新しいのを購入するより、一度プロに研いでもらうとかなり良くなるのかもしれませんが、包丁の価格と同じぐらいになりそうです。