もう少し置いとけば良かった！

今日は、マハタの刺身です。

明日ぐらいが食べ頃？と思いながら我慢出来ず料理しました。

面構えはまるでクエ！

食してみれば、やはり…。

ちょっと弾力有りすぎ。

もう２日ぐらい、置いた方が良さそうです。

夏にくらべ冬は、脂が身に回るのが遅いんやと思います。

明日は鍋。

今日の分の皮は誰も食べないのでなくなく捨てました。

ゼラチン質の多いこの魚の鍋は旨いはず…。

来週から、また土曜日に天気が崩れる昨年末のパターン復活？

を、想定して今回連続遠征になりました。