２月

２月

今回も活かして帰りました。

この時期としては異例のラードでした。

勿論、味も最高で、造りすぎかな？と思っていましたが、無理なくペロリでした。

やっぱり、ここの鯛は旨いですね。

今日は小さい方でした。

ラードはさほどでもなかったのに身はこちらの方が脂がありました。

問題は大鯛で、リリースしようかと、思いましたが、サゴシもあるので、味噌漬けにすることにしました。

ところで、なぜこんなに脂があったのでしょう？

サゴシがイカナゴを吐き出していたので、多分これでしょう！

でも、個体数が少なく、魚たちが追いかけ廻しているのでしょう。

新たなベイト待ちですが、イカナゴは今年期待薄かな？

ミミイカパターンを予想しましたが空振り三振でした。

今回、刺身が格別美味しかったもう１つの理由は…、

霧島という刺身醤油。

かなりの甘口で、近所の寿司屋であまりに美味しいので買って帰りました。