納涼会と鱈料理

昨日は、泉南のボート仲間と飲み会でした。

釣り話に花が咲き午前様になりました。

平日にも関わらず、釣りの猛者が集まり、色々参考になる話も聞かせてもらいました。

一番気になるのは、鰯！

今年は、鰯は比較的簡単に掛かるのですが、掛かった鰯を魚にどう選んでもらえるか？がポイント。

やはり、仕掛けに一工夫要るようです。

大変参考になり、早速仕掛けを作りました。

あとは、新しい釣りに挑戦しないとね！と言う話です。

昨年はエビングが大ヒット！

ビンタ量産にはびっくりしましたが、あれ以上の物って何でしょう？

最初は、疑似の釣りも知らず、ジギングも、そういやノマセだって知らなかったところから始まりましたから…。

まだまだ、楽しい釣りはあるはずですね！

釣りの方は、今年も鱈で新味を出し、まずまず色々な釣りに挑戦しておりますが…

料理のマンネリ化は深刻。

みなさんより、「料理手抜き過ぎ！」のダメ出し。

おっしゃる通りです！

バリエーションもないし、これからもうちょっと頑張りたいと思います。

料理と言えば、鱈の料理はどうなったのか？と言いますと…

折角の良い食材を台無しにしてしまいました。

画像の方はいつもにも増して、UPに耐えないので、割愛いたします。

実は…

釣りたいが先行して、どうやって食べたらよいのか情報を集めずに出かけました。

夏の方が身が旨いし、刺身も、肝も、白子も美味しいということでしたので、血抜きした後、ハラワタを出さずに帰宅しました。

ところが、聞くと寄生虫がサバ並み、足の速さもサバ並みということで、生食は避けました。

ムニエルやブイヤベースに良いらしいですが、手の込んだことをするのが嫌だったので、3匹はご近所さんに引き取ってもらい、我家は鍋にしました。

白子や肝も入れ、引越し帰りの親戚一同が会し、鍋パーティーになりました。

これが新食感！身がぽろぽろほぐれて味わい深く、とても美味しい身でした。

もう1匹置いとくべきだったと少し後悔。

白子も身も最高！でしたが…

私一人で食べる羽目に…。

嫁一族はアカンみたいです。

次回は即内臓を抜き、刺身で頂きたいと思いますが、年内は多分やりません。