料理

アカムツの炙り。

なぜか、前回から一家で急に好きになりました。
今、一番美味しいのかな？
少し、脂っこいので、大葉やサラダを添えて食べると美味しいです。
一人半身食べました。

今日は、鍋。

アヤメカサゴは、ラードが一杯で自信はあったのですが、想像以上。
最近食べた鍋の具で最高でした！

今日アカムツ４つを味噌漬けにしました。
さて、どうなるか楽しみです。