２日連続刺身＆サラダでした！

さて、深海釣りの楽しみは釣りだけでは終わりません。
料理も、楽しみの一つ。
アカムツとオコゼとアコウダイ。
全然違う食感の魚をどう料理するか？です。
白身のトロ、アカムツは、炙りに。
オコゼは、プリプリの身で、活薄造り。
アコウダイは、現在熟成中。

あまりにも見栄えが悪いので、小出しして、写真を撮りましたが、色がないからダメですね。
昨日は、時間があったのに、艤装と、仕掛け作りに時間をとり、料理がおろそかに…
毎度のパターンですが、味は良かったですよ。
炙りのコツが分かり、家族もバクバク。
オコゼは、鯛同様脂ののりが季節によって全然違い、今はいまいちですが、活かして帰ってきたので、美味しく食べられました。
２日同じパターンでした。
深海魚は、日持ちするので、今週は、毎日魚メインの料理ができそうです。