ねぎとろ丼

他に話題も多いのですが…
あまりに美味しかったので、この話題から。

昨日は、ハマチの刺身でした。
めちゃくちゃ旨いです。
あまりに脂のノリが良かったし、今日は暑かったので、ネギトロ風にしました。
ご飯の上にハマチの刺身を細かく切り、ネギと多めのわさび、味海苔。
最高でした。
このハマチ、今年釣り上げた魚の中で一番の味でした。
もう、１匹居ますが、痩せてるので、ここまでのクオリティーはないでしょう。
１匹、針がほどけてばらしたのが悔やまれます。
次回、もう一度この釣りしてもいいですね。

今日は早く戻って来たので、仕掛け作りをします。
メーカー品は、まだまだ手作りには追いつかないですね。