生サバ他…

２時間近くかけて料理しましたが、写真写りイマイチ。

サバは案外腹に脂がなかったですが、身にはうっすら脂。

もうそれだけで十分美味しいです。

最近、個人的にはこってり脂の刺身が好みです。

ピンク色のアジのタタキも良かったけど、今回は漬けのてこね寿司の方が旨かった。

イカの味は、断然スミイカがアオリを凌駕。

スミイカが１０倍旨い。

しかし…、釣り味は、アオリが100倍面白い、特にティップランが…。

墨やら、皮で、料理も100倍面倒だしね。