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2016年11月17日 (木)

メジロ解凍

毎日のように、スパムメールまがいのメールが送られてきています。
紛争が起こった時に、横行すると言いますが、これもトランプ効果かな?
ドル高、円安にロシアとの関係改善などで、石油価格があがるかもしれませんね。


今月は、シナジーニコスカードに変えて、確か1L@7円引きなので、遠くへ行きたいのですが、地元もまだまだ魚の活性が高いので、中々遠征とはならないですね。

上の息子が帰ってきて、お父さんの刺身が食べたいというので、アオリイカの刺身(解凍)とメジロの刺身(解凍)を出しました。
Dscn1454
(上は写真は撮ってないので、冷凍する前の写真)
トロの部分は当然うまいですが、背の方も半分凍って独特の食感になり、これも結構いけます。
美味しいうちに、柵にして冷凍保存。
これ、ええパターンです。
が、これもやり過ぎると、アオリイカと同じ運命になってしまいます。
アオリイカは生より冷凍&解凍の方が美味しいのですが、まだほとんど食べてないため10杯ほど残っており、ちょっと冷凍室のスペースが不足して困っています。
もうそろそろ、メジロよりハマチが旨くなって、逆転するかもしれませんが、青物狙いか、振動子が元に戻ったので、深海か?そろそろ美味しくなってるヒラメか?天気が良ければ、色々迷ってしまいます。
 

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コメント

ロシナンテさん
やはり、速い潮では太刀魚はあきませんねえ。
昨日は、完全に失敗釣行でした。

投稿: 白影 | 2016年11月18日 (金) 08時21分

白影さん、
やはり、太刀魚はお化けですよ。
週末、中潮なのに、更に潮が速くなります。
ご忠告を参考に、太刀魚はやめときます。

投稿: ロシナンテ | 2016年11月18日 (金) 21時41分

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