カツオのタタキ

ここ数年釣ったカツオは味的に外れでしたが、今回は大当たり！

昨年の失敗を教訓に今年は群れが入って即釣行し、オキアミ慣れしていない魚を釣りました。

モチカツオの刺身が旨いという人もいますが、我家はいきなりタタキです。

皮の間の脂身もたっぷり。

皮を焼くとき、バチバチッ花火のようでした。

食べるときは、薬味をたっぷり振りかけます。

これでは、まだ足らないぐらいで、これができるから最初からタタキです。

清涼感たっぷりです。

マアジ～イカ・イサギ～鰤と来てのカツオ！

少々魚が飽きてきましたが、これは別腹で入りました。

この次釣った魚の料理が心配ですが、明日とりあえず釣りに行きます。

2つ目のリベンジに挑戦です。