海のフォアグラ

まだ、肩の疲れが取れません。

昨年は、このしゃくり倒しのおかげで、５０肩が治りましたが、今年は、特に恩恵はなしです。

真ん中の肝が一番大きくて色も味も最高でした。

カワハギに限り、大きい方が旨いということです。

今年は、なぜか型が揃うそうですが、私はあまり恵まれていません。

家族は、誰も食べませんし、私もコレステロールを抑えたいので、良型２枚が適量です。

ご近所におすそ分けもしにくい魚ですし、半分負け惜しみですが、今回ぐらい釣れればそれで由です。

あとで、聞いたのですが、肝和えでイカを食べるとかなり旨いそうな…。

しかし、今は「イカ」と聞いただけで、倦怠感が更に増します。

イカは当分釣りたくないです。

鯛は、全く脂なく身が白濁し最悪の味でした。

そうそう、漁師さんに頂いた秋アジ、最高でした！

５匹分すべてタタキで食べました。

鯛半身とカワハギは、今日鍋でいただき、後は冷凍したアオリ１杯のみ。

エンジンの修理は週末になりそうです。