熟成美人

昨日は花散らしの雨。

そして、今日明日は大荒れ。

週間予報で、十分想定できることでしたので、前回は平日釣行でした。

今回は、全力さんに教えていただいた方法で鯛を熟成。

今までもラップで包んでいましたが、外側・内側（腹）にキッチンペーパーをすることで、乾燥を防いで熟成させるだけさせました。

美人が現れました。

あとは、実際の味がどうか？

往々にしてありがちですが、美人は案外大味？

仕方がないので、炊き立てご飯で鯛茶漬けでした。

一番美味しい料理法は、あら炊きでしょう。

今期の鯛は大きいのに限って言えばダメです。

明日は、曳き釣りの用意でもすることにします。