鯛・ハマチ

鯛は今回大中小うまい具合に揃いました。

大きい4枚のうち一番太いのを１つ残してリリース。

腹を捌くと、大きいのが脂がのっていました。

大きいのを残してみそ漬けにすべきでしたかね？

あまりに状態が良かったので、その大きい奴を刺身に。

更に、ハマチもまあまあいい状態。

鯛もハマチも★★★☆☆

鯛は大きいのを2枚捌いて、久々にアラ煮に。

これは、美味しかったです。

シラスをもっと食べたら、更に脂がのるかもしれませんね。