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2019年5月21日 (火)

解凍もの

昨日は、朝から降る予報でしたが、帰宅まで傘要らずでしたが、真夜中に豪雨になったのか目が覚めてその後中々寝付けませんでした。

一戸建てに住むと、夜中の雨が鬱陶しいですね。

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今日も、仕事が遅くなり、2日連続予定していた指の通院ができませんでした。

早速帰って解凍したタタキを食べました。

解凍を完璧にしたため、全く臭みがなく生と変わらない味でした。

TVなら、うま~~~~いなんてことになりますが…、

正直に言うと、やっぱり生には敵わない。

普通のスーパーで買った時のあのカツオのたたきです。

多分、世間一般の人はこれがたたき本来の味と思っているのでしょうね。

まずくはありませんが、ほんの少しの臭み、これが全くないのが本物のカツオです。

魚に関し、味が肥えています。

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