旬

鯛は今一番不味いとされる産卵後。

2番目に大きい鯛の腹にラードがしっかり乗っています。

早速、捌くと、この鯛の身があめ色。

この時期の産卵しなかった個体のチャリコだったから？

サイズも小さく皮も薄いので、皮つきで食べると最高でした。

オオアジはまだ白子があり、△かな？

魚の旬って、ベイトによって全然違いますね。

年によっても全然違うしね！

シラスにアミエビ、今年もしっかり湧いてくれるといいんですが、去年の今頃一杯湧いた初夏のシラスベイトはまだかな？