マグロはマグロ

マグロは刺身にしました。

マグロの中でもキハダはあっさり系と言われてますが、案外いけました。

期待値が低かったせい？

春に逃がしたメーターオーバーのなら、どんなに美味しかったことでしょう。

脂の乗りも良かったです。

解体すると小イワシがパンパンに入っていました。

これは、エビングに反応するはずですね！

皮が薄いので、タタキでも行けるかも。

明日は漬け、もう飽きつつあるけど、今週の食卓はマグロ三昧です。